Ocio Sierra Madrid

Espíritu del bosque, organiza para el domingo 25 de abril una salida guida por el pinar y puente romano de Valdemaqueda. El guía, agente forestal, os introducirá en el ecosistema, botánica, anfibios, poniendo especial atención en el mundo de las aves y cómo se relacionan éstas con el medio, también el río más salvaje y solitario de la región, el Cofio, enhebra la Puente Mocha, también llamada puente Romano, preciosa obra medieval de mampostería desconcertada, con rasante en lomo de asno, tajamares aguas arriba en las dos pilas centrales, pretil desvencijado y tablero enlanchado de 40 metros de largo.

Podremos observar a muchas aves de bosque en pleno celo, lo que las hace más mucho más vistosas y accesibles. Al comienzo de la salida se harán prácticas de prismáticos y se dará una breve introducción a las distintas aves que se verán en la ruta como águila imperial, buitre leonado, buitre negro, ratonero común, cernícalo vulgar, rabilargo, urraca, paloma torcaz, cogujada común, bisbita común, lavandera blanca, mirlo acuático, garza real, martín pescador, ruiseñor bastardo, petirrojo, zorzal común, mosquitero común, reyezuelo listado, carbonero común, trepador azul, lugano, alcaudón real.

Localidad: Valdemaqueda
Dificultad: baja
Horario: 10 a 14 horas
Duración total: 4h aprox (haciendo numerosas paradas explicativas y de observación)
Distancia total: 8km
Tipo de marcha: circular
Precio: 23 €

Dirección: Ctra. M-535 Km 2,4 28296 Santa María de la Alameda (Madrid)
Teléfono: 91 890 87 81 / 616 55 27 35
Correo:
Web: www.espiritubosque.es
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El Espíritu del Bosque organiza unos cursos muy entretenidos para el mes de mayo.

Curso de Jabones Artesanos y Cosmética Natural (17 de mayo):

Conocer tu piel, la magia de las plantas medicinales, los aceites esenciales, la cera de abeja, la manteca de cacao… elaborando, jabones, cremas, tónicos, etc, basados en recetas artesanales, siguiendo antiguas tradiciones, qué cuidarán convenientemente nuestro cuerpo, según las necesidades de cada cual.

El Taller de las Setas y su Cocina en primavera (23 y 24 de mayo):

El primer día se hará una breve introducción al mundo de la micología. Por no perdernos entre los miles de hongos existentes en primavera, destacaremos las setas más comunes usadas en cocina. El segundo día se realizará una salida por la zona donde se pueden reconocer las distintas variedades y se hablará de cómo se deben recoger. Se volverá al centro y elaboraremos alguna receta más con ellas así que se podrá disfrutar de su degustación durante la comida.

El Taller de la Cocina de la Huerta (31 de mayo):

Diviértete cocinando en el taller, con las hortalizas todo tipo de recetas, con distintos métodos de elaboración (vapor, plancha, horno, tempura…), para aperitivos, entrantes, menús, bebidas, etc… En Verano/otoño podrás disfrutar de nuestro huerto ecológico y verás cómo se cultiva, aprenderás sobre el origen de las hortalizas, el uso de las hierbas aromáticas, etc… Con un poco de fantasía, conseguiremos platos que guardan todas sus cualidades nutritivas y que tienen el sabor exquisito y delicado de lo natural, además de una presentación cuidada qué podrás ofrecer luego en casa con tu toque personal.

Para más información en inscripciones visitar la web de El Espíritu del Bosque.

Dirección: Ctra. M-535 Km 2,4 28296 Santa María de la Alameda (Madrid)
Teléfono: 91 890 87 81 / 616 55 27 35
Correo:
Web: www.espiritubosque.es
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Si tienes muchas ganas de aprender, ¡este es tu curso! En él sois vosotros los que realizáis los diferentes panes, haciendo y viendo todo el proceso. Además, ¡os lleváis los panes que realizáis! Disfruta y aprende, elaborando tú mismo, los diferentes tipos de pan en nuestro taller.

Los talleres son muy prácticos y participativos por lo que se hace muy amenos, además en grupos reducidos de 14 personas máximo. Este curso tiene una duración de 1 día, se realiza en fines de semana o en festivos. Cursos y fechas personalizados para grupos a partir de 10 personas.

Siente la masa en tus manos y se capaz de realizar tus propios panes artesanos y naturales en casa de forma sencilla…. disfrutalos recién horneados.
Además de ser un placer, nos aporta nutrientes esenciales, que se pierden en la panadería convencional, repercutiendo en nuestra alimentación y salud.

Descubriremos cómo son los cereales empleados su elaboración: apreciar la diferencia entre las harinas blancas, integrales, o biológicas: su valor nutritivo, su textura, etc. Elaboraremos nuestra propia levadura madre, la más sana y sabrosa y diferentes tipos de pan para todos los gustos y ocasiones.

La comida, y los cursos gastronómicos, están a cargo de Juan Carlos Menéndez, jefe de cocina, que es colaborador de Juan Pozuelo en el programa de TV de Telemadrid “Qué Comemos Hoy”, además de colaborar con otros prestigiosos cocineros en Canal Cocina.

Otros cursos de interés: Repostería Casera, Las Setas de Primavera y su Cocina, Los Quesos Artesanos y Productos Lácteos para elaborar en casa, Jabones y cosmética Natural, etc.

Fechas: 26 de abril, 14 de junio, … (más fechas para grupos)

Dirección: Ctra. M-535 Km 2,4 28296 Santa María de la Alameda (Madrid)
Teléfono: 91 890 87 81 / 616 55 27 35
Correo:
Web: www.espiritubosque.es
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